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吉林省廚房設備 怎樣讓冰箱保持干凈

吉林省廚房設備 怎樣讓冰箱保持干凈

時間:2016-11-28

??? 作為人們生活的好幫手,冰箱每天除了兢兢業業工作之外,還要被迫忍受各種污染的襲擊——飯菜湯汁、蔬果的塵土、滋生的細菌以及難聞的氣味。如何讓食物在冰箱中處于安全的境地呢?下面吉林省廚房設備公司告訴你答案。

??? 1.蔬果買回后先篩選、再處理。
??? 首先篩選出哪些蔬菜不適合放在冰箱里,蘿卜、馬鈴薯、土豆、等根莖類蔬菜和油菜、芹菜等綠葉菜就得先挑出來。這是因為,第一,這類蔬菜一般都帶有泥土,直接放進冰箱會污染其環境,第二,就蔬菜本身的營養和保存來說,也不宜放在冰箱中,比如小油菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞,還可能由于酶和細菌的作用,生成亞硝酸鹽。
??? 2.生肉類先清洗再存放。
??? 鮮肉買回后,最好先用清水稍加沖洗,沖去上面的浮塵等臟東西,晾一會后再裝進保鮮盒或保鮮袋中,放入冷凍室。
??? 3.冰箱要分區管理。
??? 想要讓冰箱內長時間保持清潔、一目了然,食物必須分區放置。冷藏室中,蔬果放底下,熟肉、奶制品放最上面,中間一層可以放剩菜、剩飯。而剩菜、剩飯又是冰箱環境的最大殺手,放之前要注意,有湯汁的要放在深底的碗盤中,以免湯汁滲漏;綠葉蔬菜不能過夜;奶制品或醬類食物一旦開封,存放時瓶口一定要擰緊。
??? 4.運用保鮮盒和保鮮袋。
??? 不同種類的食物在存放時,最好放進保鮮袋中,分開放置。這樣拿食物時既一目了然,又能避免交叉感染。食物在冰箱里的保存時間長短也是有限的,熟食長一些,生食就稍短一些,但時間太長也可能變質,會對冰箱造成一定的污染。
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